Dough शेप मोल्डिंग मशीन YQ-702

1. शीटर

इंटरमीडिएट प्रूफिंगमधून आलेले, गोलाकार कणकेचे तुकडे अंतिम मोल्डिंगच्या तयारीसाठी रोलर्सच्या मालिकेद्वारे शीट केले जातात किंवा हळूहळू सपाट केले जातात.शीटरमध्ये सामान्यतः टेफ्लॉन-लेपित रोलर हेड्सचे 2-3 संच (मालिकेत) असतात ज्यामध्ये कणकेचा तुकडा हळूहळू चपटा करण्यासाठी पाठविला जातो.

शीटिंगमध्ये स्ट्रेस फोर्सेस (दबाव) लागू होतात जे कणकेच्या तुकड्याला कमी करण्यास मदत करतात जेणेकरून उत्पादन हस्तांतरण किंवा इंटरमीडिएट प्रूफिंग दरम्यान विकसित झालेल्या मोठ्या हवेच्या पेशी तयार उत्पादनामध्ये चांगले धान्य मिळविण्यासाठी लहान पेशींमध्ये कमी केल्या जातात.

रोलर सेट अशा प्रकारे व्यवस्थित केले जातात की त्यांच्यामधून पीठ जात असताना अंतर/क्लिअरन्स हळूहळू कमी होतो.कणकेची जाडी नियंत्रित कमी करण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी हे महत्त्वाचे आहे.ग्लूटेन आणि गॅस सेलच्या संरचनेला कधीही भरून न येणारे नुकसान न करता एकाच टप्प्यात कणकेचे तुकडे सपाट करणे अशक्य आहे.

वरच्या रोलर्समधून गेल्यानंतर, कणकेचा तुकडा खूपच पातळ, मोठा आणि आकारात आयताकृती होतो.तळाच्या रोलर्समधून बाहेर पडणारी चपटी कणिक कर्लिंग साखळीच्या खाली जाण्यासाठी तयार आहे.

2. अंतिम मोल्डर

शीटरमधून घेतलेल्या पातळ, सपाट पिठाचे तुकडे योग्य आकार आणि लांबीचे घट्ट, एकसमान सिलेंडर बनवले जातात किंवा तयार केले जातात.

फायनल मोल्डर हा मूलत: एक फॉर्मिंग कन्व्हेयर आहे जो उत्पादनाची अंतिम परिमाणे परिभाषित करणार्‍या 3 भागांनी सुसज्ज आहे.